奶香开花馒头的做法 奶香开花馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香开花馒头的做法步骤

• 1、把所有原料混合，揉成光滑适当的面团，醒发至2倍大。

• 2、排气后分成6个剂子。

• 3、揉圆后擀成片，轻轻刷上一层水。

• 4、把三分之一往里折，中间用手压一条印。

• 5、再把三分之一往里折，压一条印。

• 6、剩下的三分之一也往里折，压一条印。

• 7、轻轻刷一层水。

• 8、把收口聚拢，揉圆。

• 9、收口朝下。

• 10、依次做好，进行二次发酵。

• 11、发酵至面团轻按回弹，放入平底锅中。

• 12、烙至上色。

• 13、然后底部朝上摆放，放入美遇蒸烤箱中。

• 14、选择蒸汽模式，115度18分钟，馒头就会自然开裂。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

• 17、成品图。