椰蓉果酱戚风蛋糕的做法 椰蓉果酱戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉果酱戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白分三次加入60克糖打至硬性发泡（打蛋头提起来有直立小尖角）。

• 2、蛋黄加油加奶搅拌均匀。

• 3、倒入过筛低粉，翻拌均匀。

• 4、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。

• 5、将蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中均匀。

• 6、倒入烤盘（烤盘底部铺上一张油纸），抹平表面。

• 7、入烤箱，中层，上下火，165度，烤25分钟左右。出炉后把蛋糕从烤盘移到晾网上，四周油纸撕开，晾凉。

• 8、把蛋糕片四周边切掉，成一个24*24cm正方形，分成16*24cm跟8*24cm两片，再把两片蛋糕片分别分成三等份。

• 9、取一小片蛋糕片，抹上奇异果酱。

• 10、盖上一片蛋糕片。

• 11、再抹上一层奇异果酱。

• 12、撒上椰蓉，切块即可。

• 13、最上层蛋糕片表面刷上一层蜂蜜。

• 14、撒上椰蓉，切块即可。