罗勒怎么吃，你知道吗？

第一次听说罗勒，很多人不知道罗勒是什么，难道是跟弥勒佛有关吗？其实都不是，罗勒是一种调料或者香料，就相当于做菜用的葱和蒜，但是罗勒是西方国家比较常用的调味品。既然在西方那么常用，肯定是有它的独特之处的，你知道罗勒有什么好处吗？

一、罗勒怎么吃，你知道吗

罗勒又叫作金不换，台湾人通常称为“九层塔”。由于它自身带有独特的香味，因而成为优良的调味香料。罗勒还被称为调料之王哦!目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等品种。

罗勒不仅灵活运用在西餐之中，还经常在我国的卤制品中用来提味增香。因为罗勒的外形独特，很多大厨也喜欢在盘边缘摆置一小撮罗勒用以装盘。此外，它的嫩茎叶也可以直接拿来炒蛋，炒茄子或蘸面粉浆油炸，都是不错的选择哦!

二、罗勒精油的功效与作用

罗勒精油是从罗勒身上提炼出来的精油，气味非常清甜，带有罗勒草特有的香甜气味。现在很多朋友在精油市场上也可以看见到它的身影，而且女性朋友特别喜欢。那么罗勒精油有什么功效和作用?下面让我们一起来认识下。

我们都知道罗勒被称为香草之王，而罗勒精油更是不得了，它的最主要功效与作用就是治头疼和偏头痛。这就决定说为什么这么受女性朋友欢迎。因为女人有特殊的生理期和生育期，稍不注意就容易患上偏头痛，所以说，罗勒精油对于治疗偏头痛是很有效果的。

三、罗勒是薄荷吗

罗勒叶和薄荷都是大家常用的调料之一，甚至很多人误以为这两种植物是同一种食材。那罗勒叶是薄荷吗?两者有什么区别吗?下面我们就一起来看看吧!

首先，给大家正名一下，罗勒叶并不是薄荷，但是他们在料理上一般可以替换的，它们都是非常美味的香料。但是在药效和其他营养价值上来说，二者可是不同的哦!下面分别来看看吧!

罗勒是非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特哦。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁 和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草，它也是泰式烹旺中常用的调料。在药效上，罗勒全草具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的效果哦!

而薄荷叶在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可饮用哦，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡的哦。

罗勒怎么吃 现在大家知道罗勒是什么了吧，从它里面炼制的罗勒精油更是广大女性的喜爱之物，并且罗勒还可以做调料，让美食更加美味，真是一个很值得尝试的东西。罗勒和薄荷大家也不要弄混淆了哦，如果有机会，可以买些罗勒种子在家种一种。