山药奶香馒头的做法 山药奶香馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

山药奶香馒头的做法步骤

• 1、准备好山药。

• 2、去皮，切成薄片。

• 3、上锅隔水蒸熟(20分钟左右)。

• 4、放入料理机，打成泥。

• 5、取300克面粉。

• 6、加入山药泥、纯牛奶、酵母、糖。

• 7、搅拌成大棉絮。

• 8、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处醒发至两倍大。

• 9、发酵好的面团。

• 10、分成8个均匀的小剂子。

• 11、取出一个小面团，再次排气，揉成光滑的面团。

• 12、搓成稍高的馒头形状。

• 13、依次全部做完，冷水上锅，放入蒸锅中，再次醒发20分钟。

• 14、开大火，出气后，蒸15分钟，关火后再虚蒸3~5分钟。

• 15、好了。

• 16、成品图。