鲜肉麻饼的做法 吃肉不见肉【鲜肉麻饼】 鲜肉麻饼怎么做

“这个是跟着战女学的，女女以前做的是牛肉麻饼，我用的是鲜肉，做法也不太一样，借用一个名子，呵呵，挺好吃的！
加了几片罗勒叶和一把黑芝麻，挺香。吃肉看不见肉，适合胃口不好不喜欢吃肉的孩子们。
这个肉绒做了两次饼子，一次是当馅料了，一次直接放在面里了，做饭也需要不断的学习，不断的改进，不断的练习，第一次做的时候，象包麻酱那样一层层的叠起来再压平，结果因为馅料太多，饼子做得很难看，反思一下，呵呵，人总是会走极端，不是上次做那个麻酱饼的时候，叠法不太对，这不还想再练习一下子吗，结果也练砸了，呵呵，不怕失败，重新再来嘛！
于是想到了这个吃肉不见肉的饼子！”

食材明细

• 香草 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜肉麻饼的做法步骤

• 1、材料图

• 2、材料图

• 3、3－6为肉绒馅的制做鲜肉切片，葱姜切碎

• 4、用料理机把肉打成绒

• 5、加盐，老抽，胡椒粉，料酒

• 6、拌均匀

• 7、取部分肉绒馅拌在面中

• 8、用手捏拌成絮状

• 9、加水搅拌

• 10、用手团成团，静置备用。

• 11、罗勒叶切碎。

• 12、饧好的面才取出揉均匀。

• 13、擀成大片

• 14、刷油，放罗勒碎，放胡椒粉

• 15、卷成条状

• 16、切成小剂了了。

• 17、将每个小剂子两头收口，压成饼子，粘上芝麻。

• 18、全部做好的饼子。

• 19、平底锅刷油。

• 20、放上小饼子，小火慢慢的烙。

• 21、一面上色后翻面，用插子戳洞，再烙至另一面上色，小火大概共需要十几分钟。

小窍门

罗勒和黑胡椒可以换成其它调味料，同样好吃！