鳕鱼鱼松的做法 鳕鱼鱼松怎么做

“网购的挪威段切鳕鱼，价格比银鳕鱼便宜很多！但是肉质比较粗、硬！所以决定用它来做鱼松！因为一来这种鱼鱼刺少，二来营养丰富！给孩子当辅食非常不错！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鳕鱼鱼松的做法步骤

• 1、网购的整条段切的挪威鳕鱼

• 2、把鳕鱼解冻后洗净，关键把肚腩里的黑膜撕掉

• 3、蒸笼上垫上姜葱

• 4、把鱼块放在上面

• 5、上笼蒸15分钟左右

• 6、等鱼块不烫手后，去掉鱼皮鱼刺，取下鱼肉，尽量撕小点

• 7、在鱼肉里加点料酒、黑胡椒碎

• 8、加点盐和砂糖

• 9、加点生抽

• 10、加点家乐鸡粉

• 11、加入适量的橄榄油和香油

• 12、搅拌均匀后倒入面包机桶里

• 13、先选择了翻炒程序，一个程序30分钟

• 14、炒了30分钟后，我还加了点黑芝麻，接着用了果酱程序

• 15、一共用了一个果酱，3个翻炒，差不多3小时，感觉发出的是沙沙的声音了，倒出平铺放凉，这个时候可以再检查一下是否还有鱼刺，鱼松是黄色的，鱼刺是白色的很容易挑选

小窍门

因为鳕鱼是冷冻的，所以我加的调味料有点多。如果给小孩吃，可以减少点调味料！