关于苏北咸鱼怎么做的餐饮精选

“老公家地处苏北，盛产鱼类，大片大片的养殖场，出产的鱼倍儿多，倍儿大--但大部分的鱼腌过晒干后，最最常见的做法是煮熟做凉菜，添碟......今儿我想按自己的想法把咸鱼换一种吃法，尝试着去改变一点，把添碟的菜改成一款热菜，来，看看...

“咸鱼紫苏都是我所喜欢的食材，用它们来搭配茄子味道不但非常棒，而且还超下饭！平常我煮茄子都喜欢添加少许辣椒酱之类，感觉茄子味道本身比较寡，非得有点重味道的调味品才能将茄子的味道提升。这次因为用了味道更重的咸鱼，所...

“在电视上学到这道老北京传统菜，据说在一般的饭馆是吃不到的，就赶紧学做下，感觉的确有其独到之处，不过我想并一定所有人都喜欢吧”食材明细主料圆茄子（中等大小１个）黄豆（１把）辅料香菜（１两）大葱（１棵）配料老抽（１勺多）盐（适量）花椒（１０粒）咸鲜（口味...

“奶盐、葱香、芝麻～哪种口味儿的苏打饼干才是你的最爱呢？这一款苏打，直接把三种味道综合了进去，每一口都是超级满足啊～”食材明细油皮中筋粉（100g）黄油（17g）水（40g）盐（1g）干酵母（3g）小苏打（1g）奶粉（5g）芝麻（10g）小葱（适量）油酥盐（1g）中筋粉（30g...

“这道苏式熏鱼是非常简单版的做法。”食材明细主料青鱼（1条）辅料六月鲜（适量）红酱油（适量）料酒（适量）冰糖（适量）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）苏式熏鱼的做法步骤1、把鱼洗干净，用厨房纸把多余的表面水分吸干2、切鱼块的厚...

“家里冰箱里总会有剩下的各种菜，比如香菜，肉皮，辣椒等等，那么就利用家里现有的菜做一个东北人都爱吃的烀咸菜，特别是夏天，投点水饭，吃点烀咸菜，特别好吃还下饭。”食材明细主料芹菜（200g）豇豆（200）香菇（10个）香菜（150g）花生米（50g）肉皮...

“这是特地在X宝上买回来的家乡咸菜，老家都是用咸菜煮巴浪鱼之类的，柳州没什么海鲜，只能买河鱼比较新鲜了，做出来也一样好吃，因为后面加了点辣椒，老公也非常喜欢，大赞说：“斯斯你的厨艺进步了！”把我乐的~~~”食材明细主料罗非...

食材明细主料草鱼（2斤）辅料紫苏酱（35g）蚝油（10g）白糖（5g）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）紫苏鱼的做法步骤1、草鱼洗干净。2、紫苏酱。3、热油煎。4、怕鱼碎了，煎了一面，放紫苏酱，放适量水。5、焖6分钟。6、放白糖蚝油。7、成...

西瓜、香瓜、饺子。苏北立秋时，既有啃秋习俗，也有贴秋膘习俗。西瓜别名夏瓜、青门绿玉房等，种植于温带、热带地区，既可以直接吃，也可以用于制作西瓜果汁、西瓜西米羹、西瓜沙冰、西瓜冰棍、西瓜果冻等美食。西瓜切开后，可以...

“说起月饼，现在真的是琳琅满目，种类繁多，但是传统的苏式月饼一直以来都有非常高的人气，特别喜欢它的外皮，口感酥脆，清爽，正好可以适当的中和馅料的甜味或者咸味，正因为这样，经历了N多年，它还是那么的那么的受欢迎，这次做了我喜...

“咸鱼烹制方法比较简单，多数品种的咸鱼浸泡后，加葱姜蒜调味，蒸制就可以。但是这个品种的小咸鱼腥味较重，所以就想到了用辣椒与其搭配，辣味可以解腥，同时咸鱼的味道又可以减轻辣味，两种食材互补。”食材明细主料小咸鱼（300克）...

食材明细主料草鱼（500g）辅料紫苏叶（适量）姜（适量）蒜头（适量）调料油（适量）盐（适量）生抽（少许）其他（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫苏焖鱼的做法步骤1、草鱼切块两面煎黄。2、姜蒜紫苏叶切碎，紫苏叶可用干的，也可以新鲜的，我个人比较喜欢...

“滑嫩的豆腐脑百吃不厌，如果自己掌握这门小吃技术，是不是也在传承2千年祖先豆腐美食文化啊!!”食材明细主料黄豆（500克）水（2500克）内酯豆腐粉（10克）咸鲜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）北方咸味豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡发6...

食材明细主料酱瓜（50克）冬笋（50克）胡萝卜（50克）白豆干（50克）辅料食用油（15克）姜（适量）香油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）老北京炒咸什的做法步骤1、酱瓜洗净切丁备用2、冬笋等切丁备用3、坐锅点火倒油，姜米炝锅，先下酱瓜煸...

“家里种了不少的苏子叶，试着拌了两次，觉得这次的味道挺好的，分享给大家。”食材明细主料苏子叶（适量）辅料蒜末（适量）糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）酱油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苏子叶咸菜的做法步骤1、地里摘回来的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料咸鱼自己喜欢的量：适量生抽：适量辅料蒜：适量具体步骤1.先将咸鱼泡泡，这个是妈妈早就给我晾干的咸鱼，直接切成小块。2.将这些调点自己喜欢的味道就可以...

“一道典型的东南亚菜，好吃😋”食材明细主料鱿鱼（2条）辅料大葱片（适量）蒜片（适量）生姜（适量）咸蛋粉（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸蛋苏东的做法步骤1、新鲜苏东2条，去掉表皮，头部和中间那条软骨。去表皮方法：...

“苏式熏鱼，地道的江南传统名肴，味道是甜的，甜得如同吴侬软语，甜中，又是带着咸，咸中带着鲜。可做冷拼也可入汤进行调味之用，外观呈琥珀色，滋味醇厚，入口软绵紧密，香脆鲜甜。熏鱼，配以各种天然香辛料，先炸后煨纯手工制作而成。逢年...

“这种做法最好使用黄牛肉，特别香。可惜在南京买不到黄牛肉。”食材明细主料生牛肉（适量）辅料姜片（适量）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）苏北熟牛肉的做法步骤1、准备好食材。这种牛肉筋太多，不适合做熟牛肉。2、焯水。3...

食材明细主料草鱼（6条）辅料白酒（适量）花椒（适量）姜（适量）桂皮（适量）香叶（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）咸鱼的做法步骤1、准备好草鱼，去鱼鳞、鱼鳃、内脏。2、清洗干净血水。3、背上划几刀。4、刷白酒。5、盐加...

食材明细主料嫩豆腐（500克）虾皮（5克）蘑菇（100克）鸡蛋（1个）瘦肉（50克）辅料淀粉（适量）香葱（适量）姜末（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）食用油（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）苏北农家豆腐羹的做法步骤1、所有食材准备好...

“种在阳台上的紫苏，可以采摘啦！买条罗非鱼烧一份紫苏鱼。”食材明细主料罗非鱼（一条）辅料紫苏叶（一把）姜（几片）葱（两根）调料盐（适量）料酒（一勺）生抽（一勺）老抽（少量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫苏鱼块的做法步骤1、鱼块清洗干...

“妈妈知道我爱吃家乡的咸鱼，每年冬天都会腌制一些大鱼，过年的时候回家就可以吃了。今年用的是淮河里的白鱼来腌晒的，这白鱼长有近1米，平时还真是很少见到。烧出来鲜美异常，满满的都是妈妈的爱。咸香辣爽，让人不由的多吃两...

“苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症。苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用。”食材明细主料苏叶（适量）辅料蒜（适量）调料酱油（适量）糖（适量）盐（适量）味素（适量）咸香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简...

“紫苏蒸鱼，老师说减脂的朋友晚上吃鱼瘦得快，我也来一条！”食材明细主料鱼（1.5斤一条）辅料紫苏（3根）葱（4根）调料油（适量）盐（适量）减盐生抽（适量）香油（适量）鸡精（适量）料酒（适量）姜片（适量）蒜（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫苏蒸鱼的...