鸡块炖油豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸡块炖油豆腐一道特色家常菜，主要食材就是鸡肉和油豆腐等，豆腐经过炸制就成了油豆腐，油豆腐外表金黄色，吃起来Q弹软嫩，有点像是吃肉的感觉，搭配滋补效果很好的鸡肉一起做成菜肴，鸡肉肉质鲜嫩，油豆腐吸收鸡肉油脂，吃起来软嫩鲜香，十分美味。

主料

油豆腐 ：200g
土鸡 ：半只

辅料

油 ：适量
豇豆 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.把鸡斩块，豇豆摘洗干净。

2.把姜切片，豇豆切小段。

3.热锅煸香姜片。

4.加入鸡块翻炒。

5.当鸡皮炒到有点焦黄时加入一碗清水。

6.加入豇豆翻炒。

7.加入油豆腐翻炒一下后，盖上盖子小火焖。

8.待水快收干时加入一勺白糖。

9.加入少许老抽。

10.加入适量盐翻炒入味就可以了

烹饪技巧

1.豆腐要和肉类和蛋类同煮，能提高蛋白质的利用率。2.鸡要选择新鲜的活鸡，2斤左右的比较嫩滑。