准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
香葱碎 :
适量普通
面粉 :
125干酵母 :
1/2小匙温水 :
65肉糜 :
适量韭菜碎 :
适量蚝油 :
适量盐 :
适量糖 :
适量生抽 :
适量十三香 :
适量姜蓉 :
适量 辅料
具体步骤
1. 用温水先化开酵母
2. 和入面粉揉成面团
3. 至温暖处发酵半小时
4. 面团分为四份滚圆,擀成圆饼形,不能太薄
5. 肉泥加入蚝油,盐,糖,生抽,十三香,姜蓉,香葱碎,用筷子顺时间搅至起胶,拌入韭菜碎
6. 包入馅,收口,反转身按成饼形
7. 用少量糖加温水调成糖浆水,在面坯上刷上糖浆水,洒上黑芝麻
8. 预热电饼铛,刷少量油,放入饼坯,烙至底金黄色
9. 略加一点水,再烙一分钟即可