鲜虾小肉饼的做法 鲜虾小肉饼怎么做

“今天做的这款“鲜虾小肉饼”营养特别丰富，有荤有素的搭配，使其营养更加全面，而且味道也是极其鲜美，非常适合宝宝食用哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾小肉饼的做法步骤

• 1、备好食材：虾和肉末

• 2、胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末

• 3、葱花和姜末用少许的清水浸泡

• 4、虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥

• 5、在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要）

• 6、顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用

• 7、不粘锅中倒入约10g橄榄油

• 8、用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状

• 9、用中小火煎制

• 10、煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用！

小窍门

1、可以根据自己喜欢加入其它食材，如：香菇、木耳等
2、用不粘锅煎出来的肉饼，外形完整，有卖相