鲜肉月饼的做法 鲜肉月饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜肉月饼的做法步骤

• 1、首先准备200克低筋面粉，50克油，80克水，12克白砂糖。

• 2、然后将以上材料混合在一起揉成团，覆上保鲜膜，醒面20分钟。

• 3、在150克中筋面粉里面加入70克油，搅拌均匀后醒发40分钟。

• 4、在200克肉泥里面加入生抽、白砂糖搅拌均匀。

• 5、之后分三次加入清水搅拌成肉馅。

• 6、将醒发好的面皮擀成薄片。

• 7、在上面放上醒发好的油酥。

• 8、之后将头尾卷起来，再次擀平。

• 9、再去头去尾平均切成块。

• 10、将每一块擀成圆形。

• 11、之后在里面包肉，馅料收口捏紧。

• 12、放入烤盘，刷上蛋液。

• 13、之后在上面印一个花样。

• 14、最后放入烤箱170摄氏度烘烤25分钟。

• 15、鲜肉月饼就做好了。