酸菜猪肉蒸饺的做法 母亲节的酸菜猪肉蒸饺 酸菜猪肉蒸饺怎么做

“今天是母亲节，是结婚后给婆婆过的第一个母亲节！从这个节日开始我以后的每个母亲节都有两位母亲等着我给过节！！
由于自己的妈妈在外地，所以今天我们回了婆婆家，打算为婆婆做一顿饭，表达一下我们做儿女的孝心。
婆婆最爱吃饺子，她自己身体还不好，不能包饺子，所以今天这顿饺子完全是我和老公两个人完成的！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜猪肉蒸饺的做法步骤

• 1、猪肉馅加入酱油和香油、甜面酱搅拌均匀，放冰箱里保鲜

• 2、和面的时候先倒入少许热水，因为是蒸饺，所以烫面的比较好吃

• 3、面和好后，盖上保鲜膜，放一边醒20分钟

• 4、醒面的时候我们开始和馅，把葱、姜、以及所有配料和调料同肉馅和酸菜混合，混合后打入一个鸡蛋，顺着一个方向开始搅拌

• 5、一切准备就绪后，在桌上撒少许面准备开包啦

• 6、取一块面揉搓成长条

• 7、揪成大小均匀的剂子

• 8、把揪好的剂子在手心团成饼

• 9、用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮

• 10、放入馅料，包成饺子

小窍门

饺子馅中，放甜面酱会让馅料更加香醇，放鸡蛋是为了吃的时候馅料成团