东北酸菜猪肉水饺的做法 东北酸菜猪肉水饺怎么做

“我觉得要是冬天在东北呆过，喜欢上酸菜是理所当然的。作为一个土生土长的东北仙女，最喜欢吃的饺子就是酸菜猪肉的，没有之一哈哈。所以详细的写了食谱~~希望大家有兴趣的可以做起来~”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

东北酸菜猪肉水饺的做法步骤

• 1、和面，做到面光，手光，盆光~醒一会

• 2、酸菜切碎泡水

• 3、酸菜攥干水，再过一遍水，在攥干水，防止有腌酸菜水的味道

• 4、肉放在盆里加葱花，油烧热倒进去

• 5、搅散

• 6、充分混合

• 7、加入黄豆酱油

• 8、搅散到完全融合

• 9、加入已经控干水分的酸菜

• 10、搅散

• 11、我的酱油放的有点少了，又加了点，加入盐和味精

• 12、搅匀，酸菜要完全松散

• 13、馅就做好啦

• 14、醒好的面，揉一揉（！！！这个时候要烧水！！！）

• 15、搓成长条

• 16、揪或者切成小剂子

• 17、按扁

• 18、擀成饼

• 19、放入酸菜猪肉馅近距离高清大图

• 20、封上口，什么手法都可以

• 21、包好的饺子沾点面排排坐放在旁边

• 22、放入已经翻开的水中，煮，煮个10分钟左右就可以啦

• 23、成品图1

• 24、成品图

• 25、我还盛了碗饺子汤，没喝到饺子汤的饺子，不算完美啊哈哈哈

• 26、近距离~

• 27、成品图

小窍门

1.因为个人口味不同，我只写了调料和配料，可以自己调节~2.一定要水开了才可以下饺子，要不停的用勺子搅拌，防止粘锅~