酸菜猪肉饺子的做法 酸菜猪肉饺子怎么做

“东北特有的酸菜猪肉馅饺子，酸咸开胃。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜猪肉饺子的做法步骤

• 1、面粉、清水和成面团，放盆中醒着。

• 2、酸菜猪肉馅的原料：酸菜切碎挤出水分，大葱和猪肉馅。

• 3、猪肉馅中加入盐搅拌均匀，加入六月鲜特级酱油搅拌均匀。

• 4、加入小黄姜搅拌均匀。

• 5、加入味达美臻品蚝油和六月鲜红烧酱油搅拌均匀，再分次加入50克清水搅拌均匀。

• 6、加入酸菜，搅拌均匀。

• 7、加入切碎的大葱和香油提香。

• 8、面团揉光滑，搓长条，切小面剂。

• 9、小面剂擀圆。

• 10、包入适量酸菜猪肉馅。

• 11、两手虎口捏紧面皮边缘，将饺子肚挤出来。

• 12、包好的饺子，入开水锅中煮三开，美味的酸菜猪肉饺子上桌。

小窍门

酸菜要切得碎一些，比较好消化，酸菜猪肉馅，猪肉多放点好吃。