香肠咸肉年糕汤的做法 香肠咸肉年糕汤怎么做

“#腊味#分享一道腊味美食~香肠咸肉年糕汤，是菜又是主食，简单营养又美味~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香肠咸肉年糕汤的做法步骤

• 1、准备好年糕，我用的是长条形年糕，其它年糕也可以。

• 2、食材清洗干净，青菜切段，胡萝卜切滚刀块；咸肉和香肠切片，咸肉用清水浸泡一会儿去除一点咸味，备用。

• 3、锅热倒油，放入青菜，煸炒。

• 4、炒软后，加入适量清水，大火煮开。

• 5、放入年糕片。

• 6、再把香肠，咸肉和胡萝卜放进去，大火煮沸。

• 7、待年糕煮软煮地漂起来，加入适量食盐调味。

• 8、最后加鸡精增鲜，不喜欢的可以不加。

• 9、盛入碗中，即可开吃，咸香软糯，鲜美熟烂，非常地好吃。

小窍门

1、年糕，没有讲究，可以用切片年糕，也可以长条型年糕，自己喜欢就好；
2、配菜，根据自家口味增减；咸肉，切好后用清水浸泡一会儿，去除些咸味，吃着更加地健康；
3、青菜先煸炒一下，再和其它食材一起煮，吃起来口感更好。