西红柿年糕汤的做法 西红柿年糕汤怎么做

“喜欢吃年糕的朋友，来碗香喷喷热乎乎的西红柿年糕汤吧，既好喝又能填饱肚子，关键是做法忒简单！汤汁浓稠味道鲜美，融合菌菇的清新口感，隐约还能尝到西红柿的淡淡酸爽，再咬一口软糯弹牙的年糕，韧而不黏，圆润饱满，令人唇齿留香，回味无穷！祝大家在新的一年里年年高升一切顺利！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿年糕汤的做法步骤

• 1、准备材料，干香菇提前泡发。

• 2、西红柿洗净切块（不用去皮），金针菇洗净切段，香菇洗净切块。

• 3、热锅冷油，放西红柿块翻炒。炒至西红柿变软时，放入金针菇、香菇翻炒。

• 4、金针菇炒软时，放入2勺轻盐原汁酱油炒匀。

• 5、加2~3碗清水，一罐西红柿酱搅匀后烧开。

• 6、烧开后放入年糕条煮至年糕变软，自己做的年糕非常好煮，一会就变软。

• 7、最后尝一下味道，少许盐调味即可出锅，撒上少许香菜开吃。

• 8、一碗热乎乎的西红柿年糕汤，饭菜都有了，一碗下肚浑身都暖乎乎的。几块钱做一锅年糕汤，花钱不多吃的舒爽。

小窍门

西红柿不用去皮，介意西红柿皮的，就提前把西红柿烫一下去皮。
若用市售年糕条，建议先水煮变软后再用，否则会把汤煮的像疙瘩汤一样浓稠。
年糕汤可搭配各种各样的蔬菜，根据自己的喜好搭配即可哈。