叉烧土豆丝的做法 叉烧土豆丝怎么做

“土豆丝的做法有很多种家常土豆丝,酸辣土豆丝,青椒土豆丝等等.酸溜溜的土豆丝各个地方的朋友都会做,在家常不过了,不管怎样至少我们都会在同一个季节吃过这道同样地菜.用叉烧酱炒土豆丝想必大家没有做过,我今天将这两样结合在一起,再用三合油炒出别样的土豆丝.”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

叉烧土豆丝的做法步骤

• 1、1准备所有材料。

• 2、2土豆切丝。

• 3、3切好的土豆丝放入凉水中泡半个小时，沥干水。

• 4、4胡萝卜，青椒分别切丝，生姜，葱分别切碎。

• 5、5准备三合油，（花生油，香油，辣椒油），同等分量。

• 6、6锅中放入三合油，放入花椒小火煸出香味捞出，下葱姜碎煸炒。

• 7、6下入土豆丝翻炒，最后放一勺叉烧酱略炒片刻出锅。

小窍门

1土豆丝要用手工切丝，用工具搓的丝不香。
2一定要用三合油。叉烧酱不要放多，一勺正好。
3炒土豆丝要大火快炒，否则不脆。