蘑菇饼干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

A:低筋面粉 ：120
泡打粉 ：1/4小匙
可可粉 ：20

辅料

有盐黄油 ：100
细砂糖 ：80
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1. 将室温下软化的黄油用打蛋器搅拌至顺滑。

2. 分次加入细砂糖。

3. 搅拌至细砂糖溶化，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅。

4. 分2次加入鸡蛋液。

5. 每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。

6. 把搅拌好的黄油糊分成2等份，分别放在2个盆里。

7. 把粉类A筛入其中的一份黄油糊中。

8. 用橡皮刮刀将粉类和黄油糊拌匀。

9. 戴上手套将面糊团起来。

10. 把粉类B筛入另外的一份黄油糊中。

11. 用橡皮刮刀将粉类和黄油糊拌匀后戴上手套将面糊团起来。

12. 按1/3的比例，分别取白色和黑色面团，用手团成圆球形。

13. 将黑色面团按压成蘑菇冠的样子。

14. 白色面团用手捏成蘑菇根的样子。

15. 然后将蘑菇根和蘑菇冠叠加在一起，用手按紧，使之呈蘑菇状。

16. 把做好的蘑菇饼摆放在烤盘中，再取3小块白面团，按扁后粘在蘑菇冠上做点缀。

17. 依次将所有的蘑菇饼干做好。

18. 放烤箱中层，180度烤15分钟左右即可。