豇豆肉馅冰花煎包的做法 豇豆肉馅冰花煎包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤

• 1、夹心肉剁成肉末，加葱姜水、盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向拌匀。

• 2、豇豆折去两端，清洗干净。

• 3、下沸水锅焯水，捞出过凉。

• 4、切细。

• 5、豇豆末和肉馅、蒜泥、植物油拌匀成馅。

• 6、面粉加水和成光滑面团，盖盖饧发半个小时。

• 7、分成小济子压扁，擀成饺子皮。

• 8、包成小包子。

• 9、淀粉和水1:10的比例搅匀成淀粉水。

• 10、平底锅刷油，放入小包子煎制。

• 11、底部煎黄定型。

• 12、倒入淀粉水至包子一半高度，盖盖烧煮。

• 13、水分烧干，撒上葱花。

• 14、香脆冰花。