秘制肉包的做法 秘制肉包怎么做

“不要看它其貌不扬，但是味道还不错哦，皮薄馅大，咬上一口，肉汁在嘴里流窜，你就等着慢慢回味吧~~”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秘制肉包的做法步骤

• 1、将一斤面粉倒入干净的盆中

• 2、加入适量酵母粉和泡打粉，不要太大，酵母粉大概一平勺，泡打粉大概4g

• 3、加入适量温水，准备和面，先将面粉搅成柳絮状

• 4、将面粉揉成光滑的面团，在温暖的地方饧至一个小时

• 5、里面饧面的时间，准备肉馅，猪肉剁成肉馅，加入绍兴加饭酒，少许淀粉，一个鸡蛋，少量盐，腌制5分钟，香菇、黑木耳切丁，加入肉馅中，加入十三香、酱油、鸡精。糖等调料，搅拌均匀

• 6、按照一般包包子的步骤进行包制作。由于面粉提前饧发好，所以包好后无需饧发，直接上锅蒸即可

• 7、蒸锅倒入热水，包子热水上锅，上汽后蒸20分钟即可出炉

• 8、热腾腾的包子出锅啦