![老干妈炒饼怎么做好吃又简单]( "老干妈炒饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
烙饼 ：
适量 辅料
青椒 ：
1 土豆 ：
1 胡萝卜 ：
1个 鸡蛋 ：
2葱姜蒜盐酱油辣酱 ：
适量 具体步骤
1. 一切都切片，鸡蛋打散
2. 先炒鸡蛋，盛出来，依次放葱姜蒜，胡萝卜，土豆，青椒，加盐，加水，蔬菜炒熟后，加酱油，辣酱，鸡蛋，饼，关火炒匀
3. 今天的晚餐和明天的工作餐，忘了，做之前打了一壶豆浆^_^，一边做一边拍照真累啊
烹饪技巧
土豆有淀粉容易糊锅，切片后用清水过一遍，水不要全倒出去，土豆下锅后吃水，稍微加些淀粉水更好吃。不是特能吃辣的考虑韩式辣酱或泰式甜辣酱都不错，切丝入味浓，怕辣的刀功差的（比如我）切片吧，我不喜欢酱油味，用蒸鱼豉油代替的
