韭菜鸡蛋麦穗包的做法 韭菜鸡蛋麦穗包怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜鸡蛋麦穗包的做法步骤

• 1、酵母粉白糖加水中化开和面！少量多次加入，拌成絮状，再揉成面团！醒发揉光！

• 2、把韭菜切碎，红薯粉丝用开水泡软切碎，鸡蛋炒熟切碎，加入虾皮，十三香、食用油、鸡精、蚝油、盐拌均。

• 3、取少量面团，搓条切成小剂子，擀成面皮！

• 4、馅放皮中，左右送捏，捏成小褶子麦穗状！

• 5、包好麦穗包，放置10分钟醒发！

• 6、在蒸锅蒸层上抹少量油防粘！间隔着放入包子！

• 7、热水中大火上锅蒸，上大气冒出后改小火！总共15分钟即可！

• 8、暄软鲜香的包子出锅！

小窍门

蒸好后先不要记者拿开锅盖，关火再焖1、2分钟！这样不会塌皮！