芹菜鲜肉麦穗包的做法 芹菜鲜肉麦穗包怎么做

“虽然手机拍的图片不好，但我的包子真的很好吃，觉得比饭店的好吃，而且调味非常简单”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜鲜肉麦穗包的做法步骤

• 1、面与水按2:1的比例加12-15克发酵粉和匀柔光揉匀

• 2、发到如图所示的程度即可

• 3、芹菜洗净入开水锅中烫一下迅速捞出投凉控水备用

• 4、肉馅中加入生抽和盐，胡椒粉，味精拌匀分次加入适量水搅打上劲

• 5、加入油拌匀加入葱姜末，加入攥干水分的芹菜拌匀

• 6、按图所示左面捏褶再右边捏成麦穗包

• 7、褶尽量均匀醒制20分钟，凉水入蒸锅水开后蒸制12分钟关火虚蒸2-3分钟即成

• 8、成品图

小窍门

包子面不要和的过软影响成型
调味可根据自己喜好调整