香菇酱米线的做法 香菇酱米线怎么做

“这道菜配料非常的营养均衡。大骨汤。香菇和肉馅儿。营养又美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇酱米线的做法步骤

• 1、市场上买来新鲜的米线，我们用很烫的开水把它浸泡。

• 2、肥瘦相间的肉剁成肉馅儿，剁的粗一点，里面加入葱姜蒜末。

• 3、放入玉米淀粉均匀搅拌备用。

• 4、香菇去蒂洗净切切丁，开水煮熟。

• 5、棒子骨里面加入花椒用高压锅压半锅高汤

• 6、锅里放油。放入黄豆酱炒香，再放入香菇均匀翻炒。

• 7、放入肉馅儿，开中火，慢慢扁炒，把肉馅炒干备用。

• 8、碗里放入压好的大骨汤，放入少许咖哩粉，盐和鸡精搅拌均匀。

• 9、锅里。倒入清水煮开，放入米线煮半分钟关火。因为这个米线是用开水浸泡过的，所以煮的时间不要过长半分钟即可。

• 10、把米线装入高汤里面。再放入做好的肉馅儿。放入自己喜爱的蔬菜，撒上小葱花。美味又好吃。

小窍门

这道菜的主要调料就是黄豆酱，除了黄豆酱啥也别放。