牛奶杂粮馒头的做法 牛奶杂粮馒头怎么做

“咱玩了一段时间的西式包包，现在也搞搞中式馒头，做法其实也差不多，就是最后的的一步骤不同，一
个进蒸锅，一个进烤箱，咱做的这个馒头不下泡打粉，只用酵母，做法与西式包里的中种法一样样的，加
进小麦胚芽和燕麦片，非常健康！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛奶杂粮馒头的做法步骤

• 1、把面种材料放入面包机内

• 2、搞拌均匀

• 3、发酵2倍大，面团上有气泡

• 4、面种发好后加入面团材料（除玉米油）和配料

• 5、所有材料搞拌均匀后加入玉米油

• 6、搞拌均匀

• 7、发酵2倍大

• 8、面团取出排气，压片

• 9、对叠

• 10、再擀成长方形

• 11、卷起

• 12、卷成长条形后切成匀等的馒头坯

• 13、放进蒸笼中

• 14、发酵30分钟，发至1倍大

• 15、冷水入锅，放蒸笼，蒸12分钟，再焖3分钟就成了