牛奶花式馒头的做法 牛奶花式馒头怎么做

“这是情人节那天做给老公吃的，是做了牛奶味的,做好形状时很漂亮的,蒸了之后有点裂开了,但老公说味道很不错的,很香甜细腻”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛奶花式馒头的做法步骤

• 1、准备食材:纯牛奶,面粉,酵母

• 2、白糖加入面粉拌匀，酵母用温水融化，倒入面粉中，然后加入牛奶搅拌成絮状，用手揉均匀成团，不粘盆和手

• 3、揉好后盖上保鲜膜，进行发酵，发至原面的两倍大

• 4、将发酵好的面团揉搓排净里面的气后揉长，切成同大小的面剂子

• 5、擀成薄圆片，如图重叠

• 6、卷成圆筒样式，然后用刀在卷好的面剂中间切开

• 7、锅中加入适量水，把做好的花式馒头放进去，开火水烧开改中火蒸15分钟，关火后静置4-5分钟开锅盖即可

• 8、蒸好的牛奶花式馒头

小窍门

关火后不要急着打开锅盖，焖4-5分钟再打开，防止馒头回缩