羊肉夹沙暖汤的做法 冬日羊肉夹沙暖汤 羊肉夹沙暖汤怎么做

“羊肉夹沙又名羊肉夹板
顾名思义
就是两张鸡蛋皮夹上羊肉馅
切成菱形块
下油锅炸成金黄色
再佐以土豆粉条
用羊肉汤同烩
配以青蒜、香菜
汤鲜味美
是回汉群众喜爱的清真美食”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉夹沙暖汤的做法步骤

• 1、两个鸡蛋做一张鸡蛋皮，内加少许盐和水淀粉。

• 2、摊好的蛋皮上涂上水淀粉。

• 3、在涂好水淀粉的蛋皮上摊上肉馅，再在肉馅上涂水淀粉。

• 4、如图文所示：用刀将夹沙切成菱形块，下油锅炸至金黄色捞出控油备用。

• 5、炸好的羊肉夹沙（羊肉夹板），冷藏保存，可多次食用。

• 6、炒锅上火，盛入羊肉汤，放入提前泡好的粉条、羊肉夹沙，烧开撇去浮沫，加盐、胡椒粉，青蒜、香菜即可。

小窍门

这就是宁夏最具特色的回族美食——烩小吃。希望有机会到宁夏的朋友一定尝尝！