茄辣子盖饭的做法 茄辣子盖饭怎么做

“盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄辣子盖饭的做法步骤

• 1、准备好面条，晾好开水。

• 2、开水下入面条煮七八分熟。

• 3、捞出放入晾好的凉开水中掠一下。

• 4、盛盘。

• 5、准备好炒菜的茄子、辣椒。

• 6、热锅倒油，倒入葱蒜炝锅。

• 7、倒入辣椒和茄子翻炒。

• 8、撒上食盐、调料、酱油。

• 9、倒水少煮一会儿。

• 10、撒上鸡精。

• 11、盛盘，撒上生蒜粒。

小窍门

盖饭上面放生蒜更有味道。

爱吃辣椒的可以放些辣椒油。