香辣红烧茄子盖浇饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

红烧茄子盖浇饭这样把茄子换了这样的做法既简单又美味，味道香甜口感细腻，色感也是非常棒的呢，茄子里含有的营养比较丰富，多食用能够在一定程度上健胃抗老，鲜汁焖出，香甜适中，是你营养餐的绝佳首选，是夏天餐桌上不容错过的一道菜。

主料

茄子 ：适量
西红柿 ：适量
尖椒 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.茄子去皮，切成1.5厘米左右的方丁。

32.葱切丝，蒜切碎。

3.西红柿切丁，尖椒切丁。

4.锅内放入适量的油，又热后放入茄子煎熟。

5.煎熟后盛出备用。

6.锅内倒入适量的油，放入葱爆香

7.然后放入西红柿尖椒翻炒。

8.西红柿尖椒炒出汁后放入煎好的切丁，盐，鸡精，酱油，翻炒。

9.所有料翻炒均匀后加入适量的水煮一下。

10，等到汤汁煮到浓稠加入蒜末拌匀就可以关火了。

11.盘内盛入米饭，上面盖上烧好的茄子，开吃吧~