蕃茄鸡蛋盖饭的做法 蕃茄鸡蛋盖饭怎么做

“盖饭的用料很广泛，今早做了一款蕃茄汁鸡蛋盖饭、做为早餐不仅营养，又很美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蕃茄鸡蛋盖饭的做法步骤

• 1、先将白米饭蒸好。

• 2、鸡蛋2个打散加少许盐，倒入锅中煎成鸡蛋饼，烙好一面再翻烙另一面，火不可太大。

• 3、鸡蛋饼煎的火候不错，颜色美观。

• 4、将蔬菜面颗粒放入锅中煸炒，加入少许料酒及盐。

• 5、放入一碗米饭炒香。

• 6、将米饭扣入盘中，将鸡蛋饼切成条状，编在米饭上做好造型。

• 7、锅中加入少许食用油，加入蕃茄汁、调好味、少许淀粉水烧至此状即可。

• 8、均匀浇入盖饭上，颜色鲜亮，既有米饭、蔬菜颗粒、又有鸡蛋与蕃茄汁的复合口味，营养又美味，可做早餐食用。

• 9、一盘盖饭很鲜香，家人抢着品尝。