小鸡饼夹馒头的做法 小鸡饼夹馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小鸡饼夹馒头的做法步骤

• 1、把所有主料混合，揉成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。

• 2、擀成长方片。

• 3、轻轻刷上一层油。

• 4、上下对折。

• 5、用圆形切模切出底部留空一点的大半圆形。

• 6、用合适的工具切出翅膀和尾巴。翅膀压出纹路。

• 7、粘到合适的位置。

• 8、取适量面团，加入深黑可可粉和仙人掌果粉，分别揉成黑色和粉红色的面团。也可以加红曲粉揉成红色面色。

• 9、黑色的做眼睛。粉红色面团搓大中小三个圆球和一个水滴形做鸡冠，再揉一小点做嘴巴，分别摆在合适的位置。如图所示。

• 10、黑眼睛上面用一点点白色面团做出小鸡的眼神。仙人掌果粉调水画出腮红，小鸡饼夹生坯就做好了。

• 11、发酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸18分钟即可。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、夹上自己喜欢吃的任何东西。