馒头版肉夹馍的做法 馒头版肉夹馍怎么做

“没有小火烧，就用馒头来做个肉夹馍。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

馒头版肉夹馍的做法步骤

• 1、五花肉冷水下锅煮。

• 2、煮好的五花肉凉透。

• 3、肉取出来切后天，切葱姜。

• 4、热锅冷油。

• 5、油热放冰糖。

• 6、炒出糖色。

• 7、放回锅肉和葱姜，肉煎至两面金黄。

• 8、放食盐。

• 9、放老抽和生抽。

• 10、炒均匀。

• 11、放清水，水面跟食材持平。中火炖煮。

• 12、烧肉的同时取黑面馒头，切成馒头夹。

• 13、一个馒头切了2个。

• 14、鸡蛋洗净磕碗里搅散，放馒头夹，裹满蛋液。

• 15、热锅刷油。

• 16、放馒头夹。

• 17、剩余的蛋液也煎熟。

• 18、切大葱。如果能吃辣，最好用辣椒，味道更好一些。

• 19、煎好的蛋跟大葱放一起。

• 20、馒头夹两面煎金黄取出来。

• 21、烧肉的汤汁不多的时候放鸡精提鲜。

• 22、烧好的回锅肉。

• 23、取一块。

• 24、跟大葱鸡蛋一起剁成末。

• 25、放馒头夹里即可。

• 26、成品。