馒头的做法 馒头（冷藏发酵 2） 馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

馒头的做法步骤

• 1、将水，面粉，干酵母倒入面包机

• 2、启动和面程序，揉成光滑面团

• 3、取出面团，封好保鲜膜，放在温暖处发酵

• 4、发酵完成

• 5、排气后，搓成长条

• 6、按50克一个下成均等的小剂

• 7、将每个剂子揉透滚圆，放入蒸笼

• 8、封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜

• 9、第二天凌晨，取出回温

• 10、待面团起发胀大至1.5倍，上锅大火蒸约15分钟

• 11、熟透后取出，