营养锅烙的做法 营养锅烙怎么做

“我的外孙女还有一个半月就整三周岁了，一日三餐几乎都是我承包了。经常变换着花样给做吃的，锅烙她挺爱吃，配点羊奶喝棒极了。里面的菜多样有营养。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

营养锅烙的做法步骤

• 1、梅肉一块切片，在切成丝丁，剁碎。

• 2、金针菇，香菇焯水挤干切成岁末。

• 3、圆葱碎末，肉馅剁好。

• 4、切好的胡萝卜、金针菇香菇、圆白菜碎。加少许盐抓一抓挤出水分。

• 5、肉末加盐，十三香，适量水搅匀，加入二种菇，少量耗油，鲜味生抽继续搅拌顺时针一个方向，然后放入炸好的花椒大料油，蚝油。

• 6、加入蔬菜拌好馅料。

• 7、和成软硬适中的面团，揪剂，擀皮，包成饺子。

• 8、锅内刷油，油热摆好，底部定型后，锅中添少量水，盖锅盖，焖熟，底部金黄色大约10多分钟就好了。

• 9、熟透装盘。

小窍门

花椒大料放凉油里点火慢火炸制，油温升起来后放圆葱炸干。