蔓越莓蒸蛋糕的做法 蔓越莓蒸蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓蒸蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄、蛋白分离

• 2、蛋黄加入油、盐、牛奶打匀后筛入面粉

• 3、搅拌均匀

• 4、蛋白加入柠檬汁分次加入白糖打至硬性发泡

• 5、取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀后倒入蛋白中翻拌均匀

• 6、蔓越莓浸泡后用纸吸干水分后放入适量低粉拌匀

• 7、八寸模具中垫入油纸放入适量蔓越莓

• 8、倒入一半面糊后放入适量蔓越莓干

• 9、倒入剩下的面糊后撒上蔓越莓干

• 10、盖上保鲜膜或盖放入烤盘

• 11、放入预热好的蒸烤箱中蒸50分钟左右后焖5分钟后取出

• 12、出炉倒扣

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品

• 17、成品。

小窍门

配方是8寸戚风蛋糕，用蒸烤箱蒸出来好吃不上火。