玉米烙的做法 玉米烙怎么做

“嫩玉米做的玉米烙，软软甜甜糯糯的，别提多好吃啦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米烙的做法步骤

• 1、玉米粒剥下来。

• 2、入热水，焯煮两三分钟。

• 3、捞出沥干水分，晾到常温。

• 4、加入一圈炼乳（量我没有称就随手挤了一圈）。

• 5、加入淀粉和糯米粉（就平时普通饭勺子的量）。

• 6、搅拌均匀呈粘糊状态。

• 7、锅里放少许油，把玉米轻松放入，用勺背压平压薄，这时候不要翻动，小火煎到定型。

• 8、然后倒入稍微多点的油，继续小火煎炸，等到玉米饼完全定型才可以翻。

• 9、小心轻轻的给它翻面，继续小火煎炸，玉米粒微黄，两面定型后，关火。

• 10、取出后趁热撒白糖，晾至常温后切块食用。

• 11、好香的玉米饼。

小窍门

才放入锅里的时候一定小火，并且定型了以后才翻面，否则玉米饼要被翻烂哦。