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千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做

千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做

千层油酥饼,外焦里软,每层薄如纸,入口软香

食材明细

主料
  • 面团 (适量)
  • 青蒜 (适量)
  • 芝麻 (适量)
辅料
  • 调和油 (适量)
  • (少许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

千层饼的做法步骤

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第2张

    1、饧好的面团,分成小剂子

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第3张

    2、擀成方形薄面饼皮

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第4张

    3、芝麻碎、青蒜碎混合均匀,加少许盐

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第5张

    4、撒上混合好的芝麻青蒜碎

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第6张

    5、在饼皮约三分之一处切四刀,方便折叠

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第7张

    6、第一折

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第8张

    7、第二折

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第9张

    8、第三折

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第10张

    9、第四折

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第11张

    10、第五折

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第12张

    11、第六折

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第13张

    12、第七折

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第14张

    13、第八折

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第15张

    14、折叠好了,稍微压实制成饼坯

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第16张

    15、平底锅上火,少许油润锅,放入饼坯

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第17张

    16、两面煎制金黄即可

  • 千层饼的做法 【开封】特色小吃-千层饼 千层饼怎么做 第18张

    17、切开,分层不错