水晶鸡中翅的做法 水晶鸡中翅怎么做

“皮脆肉嫩，爽滑口感，夏天吃太适合了。做法很简单哦”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水晶鸡中翅的做法步骤

• 1、鸡中翅买回来用清水泡去血水中间多换几次水

• 2、清洗干净备用

• 3、小汤锅中水烧开放下姜块和葱结，料酒

• 4、把洗干净的鸡中翅放下锅煮，盖上盖子水再次烧开就可以关火，让鸡中翅浸泡熟，大概泡半小时左右，可以用牙签扎下看是否熟了。

• 5、半小时到了，捞起鸡中翅过冷水或泡在冰水中(我的做法是过冷水后放冰箱冷冻20分钟再取出)

• 6、20分钟后的鸡中翅，皮脆肉滑

• 7、调个酱汁:沙姜剁碎，酱油，熟油拌均匀就可以了。

• 8、成品。开吃咯