水晶饺是什么粉做的？水晶饺的馅料有哪些？

水晶饺是广东人在早茶的时候经常吃的一种点心，水晶饺名副其实，看起来的确是晶莹透亮的，仔细看你就会发现，隐隐约约的还能看到其中的馅料，水晶饺吃起来也是非常的有弹性并且嫩滑的呢。聪明的小伙伴一定会想，水晶饺的外皮透明一定是所用的面粉和我们常用的不一样了，的确，那么，水晶饺是什么粉做的呢?

一、水晶饺是什么粉做的

这个问题很简单，下面我给大家解答一下，水晶饺是用小面粉和土豆淀粉或者玉米淀粉做成的。两种面粉混和在一起，蒸熟的水晶饺看起来就是半透明的了，非常的激起人的食欲呢。

二、水晶饺的馅料

广东的水晶饺传统的馅料是虾肉、马蹄、玉米粒、香菇，当然，我们也可以根据自己的口味调制其它的馅料，这个时候我们就不必墨守成规了，应当学会灵活的变通。

三、做水晶饺的注意事项

1.擀薄一点的饺子皮

水晶饺最大的特点就是透明、光滑的饺子皮。因此，除了面粉用料的特别之外，我们还需要饺子皮的薄度来配合。肯定会有小伙伴问了，擀多薄的饺子皮合适呢?其实，和馄饨皮的薄度差不多，大家可以参考一下馄饨皮的薄度。

2.蒸着吃

在我国，北方地区的人们喜爱吃水饺，不管是过春节，还是平时过普通的节日，都是吃水饺的。但水晶饺煮出来之后，其外表透明的特点就不那么明显了，因此，为了保持美感、激发我们的食欲，我建议大家水晶饺还是蒸着吃比较好。

大家是不是对水晶饺这一陌生的美食非常的好奇呢?心动的小伙伴不妨买来开开眼界，保证能让你大饱口福。其实，小麦面粉和玉米淀粉或者土豆淀粉的搭配不光可以用来包水晶饺子，还可以用来做包子。没有你想不到，只有你做不到，感兴趣的小伙伴可以试一试。