白萝卜鸡蛋水饺的做法 白萝卜鸡蛋水饺怎么做

“白萝卜归肺、脾经，含芥子油、淀粉酶和粗纤维等成分，具有下气、消食的作用，食用白萝卜可以促进肠道蠕动，帮助消化，改善气胀、食滞、消化不良等症状。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜鸡蛋水饺的做法步骤

• 1、白萝卜擦丝加盐腌30分钟。

• 2、挤出水份。

• 3、准备高筋粉

• 4、用腌萝卜出的水和面。

• 5、一点一点的倒入，我用的白萝卜白萝卜水份较大，出的水较多，如果一次性倒入，面会太湿。所以慢慢倒入。

• 6、调成絮状。

• 7、揉成面团。

• 8、盐好的萝卜剁碎。

• 9、准备一整根大葱切碎。

• 10、四个鸡蛋打散。

• 11、把鸡蛋倒入油锅。（油可以多放一点，鸡蛋炒起来会蓬松。）

• 12、锅内放入猪油。

• 13、加入萝卜丝。

• 14、加入虾皮。

• 15、加入姜粉、胡椒粉、八角粉、花椒粉。

• 16、放入葱花。

• 17、拌匀。

• 18、加入鸡蛋碎。

• 19、拌匀备用。

• 20、面团分剂擀皮。

• 21、包饺子。

• 22、三开水煮饺子。装盘。

• 23、一起吃饺子吧！

小窍门

用萝卜水和面已经有盐味了，所以调馅的时候我没有加盐。按照个人口味调整咸度。
萝卜水和面原汁不浪费而且更健康。