美味锅盔的做法怎么做好吃又简单
这道著名的常常出现在北方的美食:美味锅盔的做法，现如今已经传遍大江南北了。觉得这个名字特别的有趣，可能是形似一个盔甲吧，然后是在铁锅里完成的，所以叫锅盔，其实别看它名字这么的实在浅显，其实这道最特色的面食实际上就是特别香浓美味的。
主料
面粉 ：适量辅料
盐 ：适量酵母 ：适量
油 ：适量
芝麻 ：适量
具体步骤
01和面。500克面粉100克老酵面，里面加入两个蛋加水，来回搅拌。酵首先要用温水化开。和成面团，然后等待几个小时，用白布盖着。发到两倍大小就可以取出，然后揉成光滑面团。
02然后做死面，面粉是一样的，就是里面加入了几个鸡蛋，然后在加入5克盐调味，和成面团。放上保护膜等待10-20分钟。把两个面团放在一起，揉成一个面团。
03把面团压成3厘米左右的膜，然后在上面撒上芝麻就好了。锅中加热，放入食用油，然后把饼子放在锅加小火里烙，等待三分钟左右就可以翻面，另一面再烙，有时候可以加盖子，小火焖，经过几次的翻转，最后面饼上僵硬看就可以吃了。
