美味的锅盔的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
温水 :适量
芝麻 :适量
最近在尝试的一个菜是美味的锅盔的做法,为什么突然想到吃这个呢,是因为我前段日子一直在看求婚大作战的电视剧,里面男主角就是为了女主努力去学做锅盔啦,那种为心爱的人努力去做她喜欢的菜,这个让我觉得很感动,所以这次我也做这个锅盔啦。
主料
面粉 :适量温水 :适量
辅料
发酵粉 :适量芝麻 :适量
具体步骤
1.温水化开发酵粉。
2.加入面粉,和成面团。
3.发酵至两倍大
4.加入面粉,揉成硬面团。
5.清水加入面粉,和成硬面团。
6.普通面团和发酵面团以一比一比例,或者清水面团是发酵面团的一半。
7.取一块普通面团,一块发酵面团,切片。
8.放入压面机中,边加入面粉,边压。
10.将面片折叠,用擀面杖擀压。
14.取一个瓶盖,在上面压上花纹。放一边醒发半小时以上。
15.炉子上放两层架子,使锅具远离火苗。
16.将饼放入平底锅,小火,表面喷水。
18.盖盖子,小火,焖30分钟。(焖至金黄色为佳,火力不同,时间不同)
19.反面,继续焖半小时。(两面微黄即可)