“菠菜菜鱼是陕西渭北地区农家的一道家常菜。把菜和面食混在一起食用,既能当一道菜,又可以当作主食,关键是营养丰富,口味鲜美,非常过瘾非常开胃。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜菜鱼的做法步骤
1、菠菜洗干净切成菠菜末,里面加少许食用碱和盐抓拌均匀。
2、将面粉放进去。
3、用筷子搅拌成絮状。
4、揉成软硬适中的面团醒发20分钟。
5、20分钟后用擀面杖擀成稍微厚一点的的面片。
6、切成条。
7、锅中烧水,水开后将菜鱼放进去大火烧开,中间加两次冷水关火。
8、捞出放进碗里。
9、我里面加的是西红柿炒鸡蛋和炒葱花臊子,爱吃辣椒的放些油泼辣子,放上生抽和香醋,保证你吃的停不下来。
10、成品图。
小窍门
臊子可以根据自己的口味,葱花、西红柿炒鸡蛋、凉拌着吃都好吃。