素肉丁剁椒炸酱面的做法 素肉丁剁椒炸酱面怎么做

“何谓‘素肉’？豆腐也。呵呵
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤

• 1、豆腐切小丁备用，圆白菜洗净，切细丝铺在碗底备用。

• 2、锅中倒油烧热，下豆腐丁。

• 3、小火煎至表面金黄盛出。

• 4、倒入葱姜末爆香。

• 5、再加入熟芝麻。

• 6、加入剁椒炒出香味。

• 7、加入欣和豆瓣酱。

• 8、加入糖、少许清水略煮，最后加入鸡精调味即可。

• 9、锅中做水，水开后下面条煮熟。

• 10、将面条捞出，过冷开水，沥干水分，盛入铺了圆白菜丝的碗中，加入做好的素肉丁酱拌匀即可。