剁椒肉末藕丁的做法 剁椒肉末藕丁怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒肉末藕丁的做法步骤

• 1、瘦肉洗净放案板上剁成肉末。葱切段，姜切片。

• 2、莲藕去皮洗净切成小丁备用。

• 3、炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花、姜片。

• 4、放入肉末翻炒断生。

• 5、放入藕丁翻炒两下，倒入半碗水煮沸。

• 6、放入剁椒、少许白糖。

• 7、放入老抽、生抽盖上盖子中小火焖熟藕丁。

• 8、汤快收完汁时，调入盐、味精翻炒均匀即可出锅摆盘。