剁椒酱的做法 diy剁椒酱 剁椒酱怎么做

“前几天，看了“☆灯芯绒☆”做的“剁椒酱”，口水中。。昨个去赶集，买了些红椒。。这个不是很辣，但是吃起来有些微甜，肉肉的感觉好好哟·等过几天发酵好，神马的→剁椒茄条，剁椒芋头，剁椒豆腐，剁椒芋头，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒鸡丁，剁椒干炒烧腊←。。吼吼。。这回又有得玩儿了。。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒酱的做法步骤

• 1、红尖椒洗净控干水份；大蒜去皮；洋葱去皮。备用。

• 2、红尖切开去除椒蒂。

• 3、切大些的碎儿，方便好剁。

• 4、大蒜，洋葱，洗净切丁。备用。

• 5、大蒜，洋葱捣碎。

• 6、大蒜，洋葱成泥状。

• 7、切好的红辣椒。

• 8、将蒜泥洋葱泥，倒入切好的红辣椒，再放些高度白酒。拌些食盐。

• 9、拌好后，可以即食一些。

• 10、干净无水的玻璃器皿，上面再撒些盐。

• 11、装好后，入冰箱，或是阴凉处，自行发酵2周以后即可。。附剁椒的一些吃法：剁椒茄条，剁椒芋头，剁椒豆腐，剁椒芋头，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒鸡丁，剁椒干炒烧腊等等。