茄丁青椒肉酱面的做法 茄丁青椒肉酱面怎么做

“面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，也是北方家庭最家常的主食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄丁青椒肉酱面的做法步骤

• 1、主料。

• 2、青椒、茄子切丁。

• 3、炒锅倒油，放入八角炸香，放入肉末煸炒出油。

• 4、烹入料酒去腥。放入五香粉、盐、葱末、姜末炒出香味。

• 5、放入茄丁、老抽，少许高汤翻炒片刻。

• 6、炒至茄丁软烂后放入青椒丁炒匀。

• 7、淋入水淀粉，煮至酱汁浓稠。

• 8、撒红椒末即可关火备用。

• 9、水开后放入面条，面条浮起后再煮1分钟就熟啦。

• 10、煮好的面条盛出，淋一勺茄丁青椒肉酱拌匀就可以享用啦！

小窍门

这里主要分享酱的做法，面条您可以选择您喜欢的，手擀面、宽面、细面都可以。