剁椒凉粉的做法 剁椒凉粉怎么做

“凉粉，做好的凉粉凝固后晶莹剔透，富有弹性。将其切成簿簿小块，根椐各自的口味，佐以蜂蜜，白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥，具有清热降温的作用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒凉粉的做法步骤

• 1、白凉粉一盒。

• 2、用冷开水化开。

• 3、再倒进刚烧开的开水边倒边搅匀。

• 4、待稍冷倒进模具里，放进冰箱冰藏室冰凉。

• 5、冰凉的凉粉脱模放进碗里。

• 6、备蒜米和剁椒。

• 7、加入所需要的调料调成调汁。

• 8、调好的调汁。

• 9、倒进凉粉碗里用小刀将凉粉划散入味即可。

• 10、剁椒凉粉即成。