准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
![海绵蛋糕(8寸)怎么做好吃又简单]( "海绵蛋糕(8寸)怎么做好吃又简单")
全蛋 ：
6个 低筋面粉 ：
150 辅料
糖 ：
150盐 ：
5 黄油 ：
50 具体步骤
1. 鸡蛋 砂糖 5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失
2. 加入面粉搅拌至无干面粉颗粒（十字搅拌法，不会就白百度一下哈哈）
3. 融化后的黄油和加入面粉的蛋液（抄底搅拌要不黄油沉底）
4. 倒入模具，震动模具排出面糊内的大气泡170度35分钟
烹饪技巧
1、鸡蛋不要从冰箱里拿出来就用，最好是常温的，冬天可以隔温水加热打发2、面粉和糖的量不用那么精确根据个人口味增减，不过面粉的量基本是这个数值3、只要搅拌和打发没有问题蛋糕不会回缩，不用倒扣
