超级好吃的茄丝饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄丝饼是一道制作十分简单的小吃，切成丝的茄子跟面糊搭配在一起，经过油炸之后的味道真的是十分刺激人们的味蕾呢，还在等什么，夏日的午后来一个不油腻的茄丝饼何乐而不为呢，而且茄子中含有的营养物质供人体所需，真的是非常两全的食物呢！

主料

茄子 ：1个
面粉 ：小半碗
鸡蛋 ：1个

辅料

菜籽油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
细香葱 ：适量

具体步骤

茄子洗净先切斜片后切丝

香葱洗净切末

将茄丝·葱末·鸡蛋搅拌在一起

加入盐调味

加入鸡精搅拌

加入半碗清水

加入面粉搅拌

调成稀糊状

锅热下油·油热下茄丝糊煎制

注意控制火候的大小。可晃动锅

一面煎成焦黄色再煎另一面，两面煎好即可出锅

烹饪技巧

热锅冷油会更好地煎出两面金黄的茄丝饼，卖相更加美观，口感也更好。